|
Чабрец или Тимьян – это многолетний полукустарник из рода Тимьян, семейства Яснотковые, высотой до 15 см, произрастающий преимущественно в степях и на склонах, на песчаных почвах.
Эта лекарственная трава издревле считается «божественной», способной не только возвращать человеку здоровье, но и жизнь. Целительные свойства чабреца (а у нас, на Дону, его называют именно так) поистине оценены по достоинству. В начале июня чабрец зацветает и степь наполняется пряным, горьковатым ароматом, а местное население начинает его сбор и заготовку.
В народной медицине чабрец традиционно используется как противовоспалительное, отхаркивающее, бактерицидное, болеутоляющее и успокаивающее средство при острых и хронических воспалительных заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме, бронхитах, туберкулезе, а также при невралгии и неврозах. В основном, высушенная трава используется в виде отваров и настоев самостоятельно или в составе отхаркивающих и желчегонных сборов.
Также тимьян является популярной пряностью в кулинарии и используется в качестве приправы к свинине, баранине, копченостям, дичи, грибам, козьему сыру.
Сушеный чабрец необходимо хранить в темном, сухом, прохладном, проветриваемом помещении, желательно в холщовых мешочках или стеклянных банках.
Срок хранения – 2 года.
Если Вы храните лекарственные травы в шкафу, во избежание поражения их молью мы рекомендуем положить или повесить туда небольшой мешочек с лавандой.
|
